Uram főzte!

Tegnap, a forraltbort. Fennséges lett! A receptet is maga kereste az interneten, úgyhogy most nincs más dolgom, mint egy remek linket megosztani Veletek. Amit még kiemleniék, ahogy Teleki Villányi Kékfrankos(2007) bort használtunk alapnak, ami nekem eleve nagy kedvencem. Forraltbornak sem utolsó, most igencsak jól szerepelt.


Egy hideg téli estén nincs is kellemesebb, mint egy jó fűszeres forralt bor! Már az illata is csodálatos! A forralt bor sokféle lehet. A legtöbb, amit elém tettek messze nem volt olyan jó, mint amilyen lehetett volna. Az itt leírt recept, nagyon kellemes, ne hagyja ki!
Elkészítési idő: 15 perc
Hány adagra szóljon a recept?
Hozzávalók (4 személyre)
750 ml száraz, nem túl savas vörösbor
70 g cukor(vagy csak 60 is elég...)(ami nincs kiemelve, ott vagy változtattunk, vagy kihagytunk)
2 rúd fahéj
8 szem szegfűszeg
3 szem szegfűbors
4 szelet citrom
2 szem zöld kardamom (beszerezhető Ázsia boltokban, pl a bp-i Fővám téri csarnokban, vagy a Cullinaris üzletekben; ha nincs elhagyható)
Elkészítés

0. Víztben(2dl) összeforraljuk fedő alatt a fűszereket.
1. A bort, a cukrot, és a fűszereket egy fazékban forrás előtti állapotig melegítjük közepes lángon, lassú kevergetés mellett. Ne forraljuk fel a bort, mert az tönkreteszi a bor aromáját!

2. Ha felmelegítettük, tegyük bele a szeletelt citromot, szükség esetén plusz porcukorral állítsuk be az ital édességét, és csészékbe öntve forrón kínáljuk.


Recept, és fotók származási hely: http://www.desszert.eu/forralt_bor


Répatorta van?-IGEN..


...azaz volt.
Szombaton. Azt vittem egy megkésve tartott szülinapi buliba, Férjecském anyukájához. Sose készítettem még ilyet, de régóta fentem rá a fogamat. Szűkített alapanyagpalettával tudtam csak dolgozni, mert a pénteki nagybevásárlás ezer éve nem látott, de most előkerült migérnem miatt elmaratd. Sütni is aznap készültem, de lehetetlen lett volna. Csak abban bíztam, hogy szombaton jobb lesz. Kicsit jobb volt, elkészült egy úgynevezett csavartkifli, amit majd máskor bepötyögök, és ez az istnei répatorta.

Hozzávalók:
3 bögre teljes kiörlésű tönkölyliszt
2 bögre reszelt répa
1/2 bögre mogyoró
3/4 bögre barnacukor
1,5tk foszfátmentes sütőpor
1/2 mokkáskanál vanília kivonat
1tk fahéj
szegfüszeg
1/2 citrom leve
1 csipet tengeri só
1,5 dl olaj helyett margarin
Ez kell a tésztához. Összekutyulom, formábaöntöm, 180 fokon 40 perc alatt duplájára nő.
Legközelebb szerintem csak háromnegyedét csinálom a tésztának, ami nagyon fincsi piskótává sül, de ha fele vastag lenne, szerintem jobb lenne. Bár ezt csak akkor értitek majd igazán, ha a krémet megkóstoltátok:D.
Szóval a krém:
15dkg lázminrizs(fehér, csak hogy szép legyen)
4,5 dl rizstej(a Sprában csak szójás kapható, de azzal is igazán finom volt)
3dkg bio növényi margarin(naná hogy csak másmilyen volt itthon anyunál, de azért is köszönet Neki)
15 dkg nádcukor
3ek citromlé
2dl szójatejszín habbáverve(a Spárban kaphatóra rá van írva hogy habbá is verhető, nekem nekm siekrült, hugom szerint túlvertem, lehet, de így is fonom lett a krém, szóval semmi okom az alapanyagra)
A kérm alapanyagait, a tejszínen, és a margarinon kívül összefőzzük, amíg nem lesz puha a rizs. Utána hozzátesszük a margarint, és pépesre turmixoluk, majd óvatosan belekeverjük a habot. Ha Nektek sem lesz hab, akkor legalább nem kell finomkodni:D.
Ezt a krémet ráöntjük a tortára, és esetleg citormmal, mandulával, vagy egyébbel díszítjük.

Related Posts with Thumbnails