Tofut otthon!!

Vettem tegnap egy antikváriumban egy Kínai receptek című könyvet. Persze általában húsos ételek vannak, de egy valamire való vegán szakányasszonynak ez nemokozhat gondot, és a beképzeltségem most totál eluralkodott rajtam, vagy ikább a szakácskönyv mániám:D. Ami miatt mégis sokat fogom forgatni, mert klasszikus kínai ízesítést így elsajátíthatom, és nem fogom minden kínai-imitációmra azt mondani, hogy jó, jó, de valami hiányzik. Egyik megjegyzésnél leírták mi az a tofu(ezt most szó szerint leírom nektek, csak hogy lássátok mi volt a kiindulási alapom):
A babsajt(tofu) szilárd állagú, és nagyon kellemes ízű.Sárga szójababból készítik, amit elkőször beáztatnak, majd nedvesen péppé örlik, és végül rövid ideig főzik, míg megszilárdul. Általában szilárd állapotban kapható...lba bla bla, innentől nem fontos, szóval ez a receptem:D
Tegnap este beáztattam 150g szójababot (fehér vagy nem, foggalmam sincs, kicsi inkább sárgás, de lehet hogy attól még fehér:D) A szójababot egy 6 dl-es edénybe tettem, és tele öntöttem vízzel. Ma délben ezt úgy ahogy van, beletettem a turmixba, és nyomattam, amíg sima nemlett.(rémes szaga van)
Ez egyik felét elkezdtem főzni 4 csipet sóval, amiről nem tudtam hogy folyamatosan kell kevergetni, és gyanútlanul befűzereztem a másik adagot szójaszósszal, és bazsalikommal. No ezalatt a két perc alatt a főzésre szánt adag már le is égett. Nem nagyon, de azért említésre méltó mértékben:d. Innentől kevergettem, kb 7 pervig, majd a kiszemelt formába öntöttem, ami nálam egy Flóra margarinos doboz volt. Ez a massza engem leginkább régi emlékeimben élő képviselő fánk töltelékére emlékesztetett. Könnyű, habos állag.(főzés közben nem keményedik meg.)
Ugyanezt a főzőcskét játszottam el a massza másik felével, amit akkor fűszereztem, amikor a másik épp leégett.(ezt egy jobb minőségű edényben csináltam, és így le sem égett, no meg kevergettem is rendesen)= perc után ez is ment az előző tetejére, mert nem leltem mégegy edényt, és úgy döntöttem hogy nem vesznek össze. Hagytam hülni, egészen mostanáig, ami kb 7 teljes óra pihenés volt, de már 4kor keménynek ítéltem, és meg akartam nézni melyen, de Férjecském helyesen türelemre intett.
Hosszú mesém végén örömmel jelentem, hogy sikerült, és finom is lett. Leginkább ennek van íze, sok sok fűszer nélkül is, nekem nagyon ízlik. De beszléljenek helyettem a képek.