Kölesgolyó

Hozzávalók:

Golyóhoz:

• 25dkg köles
• csipet só
• 1dl narancslé
• izlés szerint méz, vagy egyéb édesítő
• egyéb fűszerek tetszés szerint

Töltelékhez:

• 20dkg magozott datolya
• 1dl forró víz
• (szerintem más aszaltgyümölcsből is finom lehet, de még nem próbáltuk)
  

Díszítéshez:

• mák
• mogyoró, mandula, dió
• kókusz

Elkészítés:
A kölest lassan, apránkénti víz hozzáadaással ragacsorafűzzük, és amikor már majdnemkész van ráöntjük a narancslét, és minnél szárazabbra főzzük, hogy még ne égjen le.
A töltelékhez a forróvízbe beáztatjuk a datolyát, és amikor már kicsit megpuhult beleöntjük az egészet a turmixgépbe. Sűrűn folyó lekvárállaggal a legkönnyebb dolgozni. Ha Hígabb datolyával, ha sűrűbb vízzel javítsuk ki a bakit.
Tenyerünket bevizettük, belesimítunk egy adagot a kölesmasszából, közepére tesszünk a töltelékből, és csinos golyókat formálunk.
Végül megforgatjuk a díszítő hozzávalók valamelyikében.

Itt a kisfilm, ahol én láttam ezt a finomságot